Основы духовной кулинарии

«Мудрость человечества, почерпнутая из Священных Писаний, науки и философии, утверждает любовь как основную и даже единственную потребность личности, в которой стремление любить и быть любимым опосредует всё человеческое бытие, подтверждая таким образом изначальную связь каждой души с Богом и друг с другом.

До сих пор большинство людей даже не подозревает, что самую важную для нас потребность давать и получать любовь можно легко удовлетворить просто через пищу. Оказывается, существует целая наука одухотворения пищи посредством особого искусства её приготовления, сервировки, раздачи и принятия, усвоив которое можно ощутить глубинные трансформации сознания, способные полностью освободить человека от бесконечных страданий благодаря опыту чистой любви при соприкосновении с подлинной духовной реальностью.

Большинству современных людей в этот факт почти невозможно поверить: в основном человек ценит еду за физиологическую питательность и вкус, даже не подозревая о психологически-эмпатическом влиянии пищи на межличностные отношения, не говоря уже о том, чтобы через «простые» навыки духовной науки питания развивать любовь к Богу. Тем большую актуальность приобретает необычная и даже в чём-то сакрально-мистическая книга, которую ты держишь в руках, дорогой читатель! Её автор – не просто опытный кулинар, но человек, который достиг успеха на пути самосознания прежде всего благодаря многолетней практике профессиональной кулинарии, основанной на принципах духовной культуры, которые он весьма компетентно описывает на страницах своей книги.

Сакральный мистицизм заложен в сам жанр книги: не просто сборник уникальных рецептов, – это книга-откровение, запечатлённый в «скрижалях» личный авторский опыт любовного служения Богу. Поэтому каждый получит духовное благо от прочтения этой книги, даже если не станет поваром. Что говорить о тех, кто сможет применить эти ценные кулинарные рекомендации в своей повседневной жизни, – они получат реальный доступ к совершенной любви к Богу!»

«Пища имеет особое значение в жизни человека. Она не только поддерживает тело, но и во многом предопределяет состояние сознания. Недаром великий лекарь Гиппократ говорил, что "мы – то, что мы едим". Но задолго до него мудрецы древней Индии описали значение пищи с самых разных точек зрения. Их писания легли в основу ведической традиции.

Автор принадлежит к древней ветви этой традиции, известной как вайшнавизм и представленной в современном мире наиболее широко Международным обществом сознания Кришны, а в вайшнавизме пища рассматривается как самый доступный канал для богообщения.

Неудивительно поэтому, что ещё в годы преследования религии в СССР самиздатские публикации первых советских вайшнавов уже содержали кулинарные рецепты, а одной из первых книг, которые они опубликовали после завершения периода гонений, стала "Кухня Кришны".

С тех пор вышло много книг по ведической кулинарии, но книга Абхинавы даса имеет свою специфику. В ней не только содержатся практичные рецепты индийской кухни, но и много внимания уделено её философским и культурным аспектам. В книге показано, как простое, казалось бы, приготовление пищи может быть духовной практикой, возвышающей человека. Поэтому книга будет полезна всем, независимо от их мировоззрения и, в частности, от вероисповедания.»